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柚子の木に実がつきました☆
2011/9月~の様子
苗木を買って7年目、初めて実がつきました!!
9月
今年もムリだと思っていたので、お花が咲いたときの写真などは撮れていません…来年は頑張って撮影しますね。
少しずつ大きくなています。
10月
黄色く色づき始めました。
11月上旬
そろそろ収穫かな?
11月中旬
試しに収穫してみることにしました。
とても香りも味もよく、ビックリするくらいジューシーです。小さな実ですが、1つでかなり堪能できます。
その後も少しづつ収穫しています。
2011/11月下旬
ゆず大根や、かぶらの千枚付け(柚子風味)、酢の物、茶碗蒸し、ゆず味噌、ゆず醤油などなど…本当に大活躍!!
木守り柚子
2011/12月下旬
柚子は、年を越す前に収穫することが望ましいそうです。2011年、初めて実を付けてくれた我家の柚子は、食卓の上で、そしてお風呂でと大・大・大活躍!!!ありがと~☆そして、木守り柿の風習と同様に、柚子も数個残しておきます。「神様へのお礼と、翌年の豊作を祈って」とか、「冬の間の小鳥たちの餌として」とか色々いいます。(写真では見えにくいですが、2個残しています。)
★柚子を使った一品を紹介★
かぶらの千枚付け(柚子風味)
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