えりの食の世界

わが家の『春』のお野菜たち

3月～6月

春のお野菜たちは、冬の間に私たちの体の中に溜まってしまった老廃物や脂肪を排出してくれるといいます。生命力を備えた力強い新芽と鮮やかな色の作物は、活動の時期に向けて私たちに活力をくれるそうですよ。

春キャベツ　　　　　　　　セロリ　　　　　　　　　　ラディッシュ

グリーンピース　　　　　　絹さやえんどう　　　　　　スナップエンドウ

小松菜　　　　　　　　　　ほうれん草　　　　　　　　フェンネル

サラダ菜　　　　　　　　　サニーレタス　　　　　　　リーフレタス

チャイブ　　　　　　　　　イチゴ

わが家の『夏』のお野菜たち

6月～9月

太陽の光をしっかりと吸収したカラフルで、水分をたっぷり含んだ夏野菜は、夏の暑さに負けないように、私たちのほてった体を冷やしてくれたり、新陳代謝を活発にしたりと、夏ばてに負けない栄養を私たちの体に与えてくれます。

新玉ねぎ　　　　　　　　　ニンニク　　　　　　　　　チャイブ

じゃがいも(メークイン)　　じゃがいも(キタアカリ)

セロリ　　　　　　　　　　フェンネル　　　　　　　

梅　　　　　　　　　　　　　　

きゅうり　　　　　　　　　しし唐辛子　　　　　　　　ニラ

三度豆　　　　　　　　　　パプリカ　　　　　　　　　茄子

トマト　　　　　　　　　　プチトマト　　　　　　　　ピーマン

トウモロコシ　　　　　　　赤紫蘇　　　　　　　　　　青紫蘇

かぼちゃ　　　　　　　　　オクラ　　　　　　　　　　ゴーヤ

わが家の『秋』のお野菜たち

9月～12月

暑い夏を乗り越え、また暑い夏で疲れた私たちの胃腸や体調を体の中から優しく整えて、冬に備える体作りの準備をしてくれます。

きゅうり　　　　　　　　　ピーマン　　　　　　　　　ニラ

黒豆　　　　　　　　　　　さつま芋　　　　　　　　

ロケット　　　　　　　セロリ　　　　　　　　　　チャイブ

ケール　　　　　　　　ビーツ　　　　　　　　ラディッシュ

大根(間引き菜)　　　　にんじん(間引き菜)　　ほうれん草

サラダ菜　　　　　　　　　サニーレタス　　　　　　　リーフレタス

きく菜　　　　　　　　　　パセリ　　　　　　　　　　青ねぎ

柚子　　　　　　　　　キウイ

わが家の『冬』のお野菜たち

12月～3月

冬の寒さに耐えるお野菜たちは、うまみと栄養とをギュッと凝縮させています。私たちの体は、体温が1℃低下すると免疫力は30％低下するといいますので、冬のお冬野菜の代表の根菜類やビタミンCをたっぷり含む葉物野菜は、体を温め、免疫力をUPさせ、私たちの体を守ってくれます。

柚子　　　　　　　　　ケール　　　　　　　　かぶ

小松菜　　　　　　　　　　ほうれん草　　　　　　　　白ねぎ

大根　　　　　　　　　　丸大根　　　　　　　　

人参　　　　　　　　　金時人参　　　　　　　白菜

キャベツ　　　　　　　　　ブロッコリー　　　　　きく菜

みず菜