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にんじんの栽培


　カロチンを多く含み、抗酸化作用による癌や動脈硬化、心臓病などの疾病予防効果の高いお野菜として注目されるにんじん。
その他にも、ビタミンCやカリウム、カルシウムも豊富です。　葉っぱも栄養豊富な部分ですので、ぜひ利用してくださいね！

2011/9月～の様子

にんじんの芽が4日目できれいに出ました。

9月中旬

　

10日目です。　　　　　　　　　　　　　　20日目です



根が大きく育つように間引きをします

10月中旬以降

　

46日目です。 　 　　　　　　 　　　　　　50日目です

間引いたにんじんは、葉っぱも根っこもどちらもお料理に使います。



時々間の詰まってきたところの間引きをします

11月中旬

64日目です。　　　　　　　　　　　　　　間引き



収穫開始です

11月下旬


金時人参はやや遅れ気味ですが…

12月上旬～中旬

普通の洋にんじんが立派になっている頃に、金時にんじんはまだまだ細く、間引きにんじんのような感じです。。。まぁお正月のお雑煮とお節に使うまであと半月あるのでなんとかなってくれるかな～？


プロフィール

Auther: えり
中学生のときに神戸市の緑豊かな住宅開発地域に都会より家族で移り住み、母親の遊び目的で始まった貸し農園での畑仕事が、気がつけば、休日はゴロゴロまたは、愛車の洗車しかしなかった父親の趣味となり、さらに気づけば住宅街のど真ん中に自分たちの家庭菜園まで作ってしまうはまりぶり。
おかげで私たち家族は本当のお野菜の味、食卓での季節感、自然の営みの不思議、オーガニックの大切さなどを考える機会をもらいました。両親の家庭菜園の様子を覗いてみてくださいね。