えりの食の世界

私のお気に入りは
赤いキャップの瓶詰め

私の毎朝の楽しみのミルクです♪
キャップの色ごとに、他にも乳脂肪分の調整されたものがありますが、私は断然、この赤キャップのホールミルク派です♪

クリームトップは
極上の美味しさ！

瓶の上部には、2～3㎝程のクリームトップが浮いていて、開けたてのときは、いつも瓶を逆さまに向けてもミルクがこぼれてきません♪

クリームトップ♪

クリームトップは、ミルクをグラスに注ぐ前に振ったり、そのまますくってトーストにぬって食べてみたり♪とても美味しいんです♪
ストラウス・ファミリーのミルクは、他社のものと比較しても味も香りも格別に美味しく、私は熱狂的な大ファンになりました♪

パスチャライズド牛乳　&びん詰め

　この過程は、殺菌工程に時間がかかり、また良質の原乳が必要、さらに消費期限が短くなり、流通までのコストが高くなったりと効率の悪い製法ですが、味は抜群です！！
現代の日本では少ないですね…

ヨーグルト

私は、ほぼ毎朝、ヨーグルトを果物と一緒に食べています。
スムージーを作るときは写真左の低脂肪ヨーグルトを使用し、普通に果物と一緒に食べるときには右側のホールヨーグルトを食べます。低脂肪の方は脂肪分が少ない分、酸味をしっかりと感じるので、スムージーにはこちら♪　ヨーグルトそのもののミルク感をダイレクトに味わいたいときは、無調整のホールヨーグルトです♪
どちらにもお砂糖は入れません。（また、色々なフレーバのものもありますが、私はこのプレーン・シリーズしか買ったことがありません。）

サワークリーム

サンフランシスコでロシアの大親友に出会うまでは、サワークリームの食べ方を知らず、日本で買ったこともなかったのですが、ロシア料理にサワークリームは必須アイテムで、一度食べてからは冷蔵庫に必ず常備しているくらいです。ただ、まだ日本ではコレって言うサワークリームに出会えていないのが残念です。2011秋にストラウス・ファミリーが販売し始めたこのサワークリームは、ロシア人の私の大親友もうなずく良いお味です！（軽めに仕上げたバージョンもありますが、私は試したことがありません。）

有塩バター

普段の生活の中では、出来るだけバターは控えめにしていますが、このバターはとっても香りもお味もいいので、ほんの少量で使っても大満足させてくれます♪　お料理にも隠し味の風味付けに1cm角くらい入れたら十分なくらいですよ！

無塩バター

私のお菓子作りなどで、いつも活躍してくれています。香りと風味がとってもいいので、まるで発酵バターを使っているようです。

ホイップクリーム＆　ハーフ・アンド・ハーフ

緑のキャップはホイップクリーム（生クリーム）、黄色のキャップはハーフ・アンド・ハーフ（コーヒーフレッシュみたいなもの）。
私自身、ハーフ・アンド・ハーフは購入したことがありませんが、ケーキ作りでのデコレーション用ホイップクリームとアイスクリーム作りには、必ずストラウス・ファミリーの生クリームを使います！！とってもコクがあって、それでいてあっさりもしていて美味しいです！　ホイップは一瞬で泡立ってしまいます♪

アイスクリーム

私は、大大大のアイスクリーム好き！！特にバニラアイス！
このアイスクリームコーナーには沢山のローカル＆オーガニックのアイスクリームが陳列されています。
その中でもやはり私はストラウス・ファミリーのアイスクリームが一番大好き♪
今回は写真には撮れていませんが、原材料記載欄を見てみると、なんとシンプルな表記！！と初めて出会ったときは驚きました！！だって、余計なものが一切入っていませんから！　私はアイスクリームは自分で作るのですが、私が家庭で使用する材料しか入っていませんでした！

ソフトクリーム

ソフトクリームは、残念ながらスーパーマーケットでは販売されておりません。地元の食材をサポートしたり、オーガニック食材にこだわったりしているサンフランシスコ、ベイエリア近郊のカフェやレストラン、アイスクリームショップで見かけることが出来ます。　見つけた場合は、是非試してみてくださいね!!　私の超～お気に入りソフトクリームです♪