お店の基本情報

Fresca -Peruvian cuisine- <フレスカ -ペルー料理->

24 West Portal Ave SF, CA, 94127　(415) 759-8087
Lunch 11am-17pm / Weekend Brunch 10am-16pm
　 Dinner Mon-Thu 17-22pm, Fri & Sat 16-23pm, Sun 16-22pm 　
定休日: ?　Price Range: $～$$　Credit Cards: ○　Take-out: ○
URL: www.frescasf.com



お店の看板と入り口

　

San Francisco市内に３店舗

West Portal店、Noe Valley店（ホールフーズマーケットNoe Valley店の前） Fillmore店。私の通ったお店はWest Portal店（←歩いて行けるから）


私はペルー料理は全く無知ですが、色々な国の文化（日本文化も）影響も受けているらしく、所々に日本で口にする料理が出てきます。そのせいか、お味の方も日本人の舌に合うと思います。

何度かディナーに通ったのに、お料理の写真を一度も撮ったことがありません…ごめんなさい。
おススメは、パエリアが美味しかったです♡ポテトサラダは、家庭で作る食べ慣れた懐かしい味でビックリしました。cevicheも美味しいです。他にも意外とハズレが無かったですよ。

　

★2012年1月の情報です。変更などがある可能性がありますので、お出かけ前に最新情報を確認してくださいね★



料金目安の見方
　$:inexpensive　　$$:average　　$$$:above average　　$$$$:expensive


カリフォルニア州の消費税率(sales tax)は、郡(county)によって異なります。


San Francisco County(=City)の*消費税は 8.5% 8.75% ちなみに宿泊税は、15.6% 15.5% が宿泊代に加算されます。
さらに、SFはカリフォルニア州内(おそらく米国内)でも異例で、レストランでの飲食では、飲食代の消費税 8.5% 8.75% に加え、**従業員ヘルスケアー税としてさらに飲食代の4%が加算。（つまり飲食代に対し合計 12.5% 12.75% が加算） さらに、アルコール1杯につき10￠を加算されます。

　*（2011年8月から、消費税が一時的に1.0%下がって8.5%になっています。が、すぐに戻ってしまうそうです。2012年の夏か秋頃に0.5～1.0%??↑アップで元に戻ってしまう可能性が大きいようです。）
　*2013年10月1日より 消費税が 0.25%↑アップ=8.75% になっています。 2011年の税率=9.5％ までは戻りませんでしたが、また変動の可能性はありますね。 （＊情報更新：2014年1月）

**（“従業員ヘルスケアー税＝SF Universal Healthcare Charge Tax” とは、従業員数が20人以上のレストランでは必ずチャージされます。20人以下のレストランやカフェの場合はチャージしたりしなかったりです。）　


レストランでの食事にはSales Tax + Tipがかかります。お店によってはTake Outの食事ならSales Taxをとらない所もあります。(Eat inでは課税されます。)　Take Outも"For here?（ココで食べる?）"または"To go?（持ち帰る?）"と尋ねられ、"For here（ココで食べる）"の時だけ課税対象となることもあります。　


サービス業に携わる人の基本給は、チップを貰う事を前提に低く抑えられていますので、レストランなどではマナーとして、最低でも飲食代の15%のチップを忘れずに！(一般的には18%～）
ただし、すでにサービス料15%が加算されていたり、セルフサービスのお店では不要。もしくは、余程ひどい対応を受けたときは、チップはこれによらず…。