このホームページ内の『えりのレシピ』で使用している食材や調味料の紹介と、私のお気に入りの乳製品やお菓子、お取り寄せ品などを紹介しています。 その中でも特に「こだわって作っているなぁ～」とか、「将来の地球のために、大切にしていきたいなぁ～」と私が感じて気に入っているものや、多少はお値段が高くても私自身もこだわって使用しているものを、日本または海外ものに関わらず、紹介していくつもりです。（気に入っているだけに、国内外問わず、お土産に持って行ったり、買って帰ったりもします。） こっそり秘密にしておきたいような品もありますが、お気に入りのモノを共感してもらえた時のほうが幸せな気分になれるので、紹介しちゃいます♪
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“えりのレシピ”に登場する食材たち
このサイト内の『えりのレシピ』に登場・活躍する食材たちを紹介していきます。レシピ材料を見て「なんだコレ？」って思われそうな食材を中心に紹介しています。もちろん、特別変わったものではない食材も紹介していきますが、どれも私のお気に入りの食材で、大好物でもあり、食べることが大好きな私にとっては、愛しい食材たちです♡ 詳細をみる
お気に入りの乳製品・卵・はちみつ
私は、大大大の乳製品＆はちみつ好き！！私の住む神戸市には、素敵なミルクを提供してくれる牧場もあり、サンフランシスコでも私を毎日幸せな気分にしてくれる酪農家がありました！！
そういった乳製品の紹介と、ハチミツと卵も私のお気に入りのものを紹介しています。
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缶・ビン詰め・乾物など保存食品類
旬の時期に、貯蔵用に作られたピクルス類やトマトソース、乾燥させることで香りや栄養効果も上がり、また貯蔵向きとなる山や海の乾物類などを、自家製から市販品、アメリカ在住時に愛食し、今だあちらの友人と日本の保存食材を交換しあうように送り合って取り寄せているものなどを紹介しています。 もしもアメリカ旅行の機会があれば、日本へのお土産にされても喜ばれるものだと思うので、私のお気に入り商品を紹介しています。 詳細をみる(Dec.2013より公開）
お気に入りの調味料香辛料・ハーブ類
私は、特に変わった調味料などはあまり使いませんし、出来るだけシンプルにしているつもりです。でも、お醤油とオリーブオイルとバルサミコ酢は大好きで、色々と試したり、愛用しているものもあります。 詳細をみる（只今、作成中）
お気に入りのお取り寄せ品たち
わが家のこだわりのお取り寄せ品を紹介しています。オーガニックにとことんこだわり頑張ってくださっている“無茶々園”さんからの10年来の購入商品や、毎朝飲んでいる沖縄県産シークワーサーなど、その他も紹介しています。 詳細をみる
お気に入りの食後の仲間たち
小さな頃から、お菓子とフルーツも大好きです！！ほぼ毎日、3度の食後やおやつの時間には何かしらお茶と共に甘いものとフルーツを食べています。甘いジュース類は飲まない私ですが、自然派のジュース類は飲みます。美味しい紅茶は大好き！！コーヒーも美味しいものは好きです。本気でお菓子やフルーツを食べる時は、量もお味も妥協も手加減もしません！！私を幸せな気分にしてくれる、大好物のものを食べたい時に食べたいと思う分だけ存分に食べます！ 詳細をみる（只今、作成中）