ケール・スムージーのレシピ - eriFW.com

ケール & フルーツ スムージー

TOP > えりのレシピ > デザート&保存食 > ケール スムージー

ケール・スムージーの画像“ケール=青汁=美味しくない健康飲料”ってイメージですが、ケールはもともと苦味がなく、特に冬の寒さに当たったケールは甘みを増していますから、果物と一緒にミキサー(ブレンダー)にかけたケールスムージーは甘くて美味し~いのですよ♡♡♡
美味しく作る秘けつは “果物との組み合わせ” です。 私は、リンゴ、バナナ、ミカン(オレンジ、ネーブル、温州みかん…などその時ある甘みのある柑橘)、檸檬をベースに、健康目的でクコの実を数粒加えたり、味のアレンジ目的で果物を変えてみたり、先ずフルーツミックスジュースを作り、味見をしてからたっぷりのケールを加えます。 実は、ケールを加えても、味の変化は殆どしないのでで、フルーツミックスが美味しければケールを加えても美味しさは確約されます☆ 朝食や昼食、オヤツタイムにお試しアレ♡

★ケールをブロッコリー葉にした『ブロッコリー葉スムージー』もそっくりのお味で美味しいデス!
★ケールやブロッコリー葉が手に入らない時期の私の代替スムージー『小松菜スムージー』も紹介していますので、よろしければ覗いてね~♪

材料(出来上り 約400~500ml分)

 ★下記材料の分量は適当で大丈夫です。 作っていくうちに、好みの加減や、組み合わせが解ってきます。

    ★★★ 基本の材料 ★★★ (分量は目安です)

  • ケール(好みの品種) コップ1杯分(軸を除いた葉のみ)
  • リンゴ 半分
  • バナナ 1本
  • オレンジ(ネーブル、温州みかんなども可) 半分~1個
  • レモン 1/6~1/4個
  • 牛乳 または 水 など液体の割るもの  50ml~お好み量

    ★★★ Optional ★★★ (分量は目安です)

       
  • ヨーグルト(飲むヨーグルトも可) 50~100ml(無糖)
  • フレッシュ・パインアップル 適宜
  • クコの実 10~20粒
  • 亜麻の種(Flax seeds) 大さじ1杯
  • その他…いろいろ美味しそうなものなら何でもOK

★スムージーは果物や野菜の繊維もそのまま食べることになるので、トロっとした仕上がりが苦手なら、お水や牛乳、飲むヨーグルトなどで薄めると良いです。 または、果物を100%果汁ジュースにすると良いですよ。

★キンキンに冷えたものがお好みなら、氷を一緒にブレンダーにかけたり、バナナを凍らせておくと良いです。

作り方

    ★下準備 : ケールは綺麗に水洗いして、軸を外しておく。(軸はお味噌汁などに使ってね。)

  1. 果物は、全て適当な大きさに切ってミキサー(ブレンダー)に入れる。
    レモンやミカンの内袋は私はそのまま入れますが、お好みでどうぞ。

    (↑リンゴなど皮ごと食べることのできる果物は、無農薬ならぜひ皮ごとでどうぞ!)

  2. お好みの "Optional" 材料を加え、ミキサー(ブレンダー)にかける。

    (↑牛乳とヨーグルトなど乳製品を加えるのが特におススメです。)

  3. ミックスフルーツの状態で味見をし、好みの味になっていたら、ケールを加えてミキサー(ブレンダー)にかける。

    (↑コツが解れば、次回からはケールも全て最初からブレンダーにかけるといいですよ。)
    (ケールはたっぷり入れても大丈夫ですが、心配なら最初は少なめでどうぞ。)

  4. グラスに注いでできあがり☆ 新鮮なうちに飲んでね☆

          

★作っていくうちに、好みの材料の組み合わせや配合が解ってきますよ!


お好みの組み合わせで楽しんでね♪

ケール・スムージーの画像★Smoothie は、果物やお野菜の繊維もそのまま摂ることの出来るできる Supper Foods です♡ お砂糖など加えなくても、果物の甘さで信じられないほど甘く美味しいものができますよ☆
★攪拌することで壊れてしまう栄養素も中にはありますが、細かく繊維を潰すことで栄養の吸収が上がるものもあります。

ケール・スムージーの材料の画像★お互いの良し悪しを補い合える、美味しくて栄養効果の高い、バランスの良いスムージーを作ってみてくださいね♪
★果物もお野菜も極力、無農薬有機栽培の『新鮮』で『旬のもの』をお勧めします☆
味も、栄養価も異なってきますよ。 


♣このレシピに関連するトピック

『What's New』 Mar.21,2014 
の記事を読んでみてね♡
  (↑太字をクリックするとリンク先に移動しますょ)

 

サラダ


スープ&煮込み料理


お魚料理


お肉料理


ロシア家庭料理


デザート&保存食