ブロッコリー葉のスムージーのレシピ - eriFW.com

ブロッコリー葉 & フルーツ スムージー

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ブロッコリー葉のスムージーの画像“ブロッコリーの葉っぱ”って、実は普段食べているお花の部分以上に栄養があって、食べることができて、とても美味しいって御存知ですか? 私のお気に入りは、果物と一緒にミキサー(ブレンダー)にかけた『ブロッコリー葉スムージー』。 ケールス以上に使いやすく、基本的にはケールの代替として、サラダやスープや炒め物もおススメ♡♡♡
『ブロッコリー葉スムージー』を美味しく作る秘けつは “果物との組み合わせ” です。 私は、リンゴ、バナナ、ミカン(オレンジ、ネーブル、グレープフルーツ、温州みかん…などその時ある甘みのある柑橘)、檸檬をベースに、健康目的でクコの実を数粒加えたり、味のアレンジ目的で果物を変えてみたり、先ずフルーツミックスジュースを作り、味見をしてからたっぷりのブロッコリー葉を加えます。 実は、ブロッコリー葉を加えても、味の変化は殆どしないのでで、フルーツミックスが美味しければブロッコリー葉を加えても美味しさは確約されます☆ 朝食や昼食、オヤツタイムにお試しアレ♡

『ケールスムージー』のケールをブロッコリー葉にしだけのレシピですよ~♪
★ケールやブロッコリー葉が手に入らない時期の私の代替スムージー『小松菜スムージー』も紹介していますので、よろしければ覗いてね~♪

材料(出来上り 約400~500ml分)

 ★下記材料の分量は適当で大丈夫です。 作っていくうちに、好みの加減や、組み合わせが解ってきます。

    ★★★ 基本の材料 ★★★ (分量は目安です)

  • ブロッコリー葉 コップ1杯分(軸を除いた葉のみ)
  • リンゴ 半分
  • バナナ 1本
  • オレンジ(ネーブル、温州みかん、グレープフルーツなども可) 半分~1個
  • レモン 1/6~1/4個

    ★★★ Optional ★★★ (分量は目安です)

  • 牛乳 50ml(私は入れます)
  • ヨーグルト(飲むヨーグルトも可) 50~100ml(無糖)(私は入れます)
  • フレッシュ・パインアップル 適宜(あれば入れます)
  • クコの実 10~20粒(私は入れます)
  • 亜麻の種(Flax seeds) 大さじ1杯
  • その他…いろいろ美味しそうなものなら何でもOK

★スムージーは果物や野菜の繊維もそのまま食べることになるので、トロっとした仕上がりが苦手なら、お水や牛乳、飲むヨーグルトなどで薄めると良いです。 または、果物を100%果汁ジュースにすると良いですよ。

★キンキンに冷えたものがお好みなら、氷を一緒にブレンダーにかけたり、バナナを凍らせておくと良いです。

★ブロッコリー葉は、スムージーの場合、どの大きさでも使えますが、どちらかと言えば、スムージーやサラダには20㎝大くらいの小さめの葉っぱの方が扱いやすく、味も若干良いような気がします。(写真下 参照)

ブロッコリー葉の画像

作り方

    ★下準備 : ブロッコリー葉は綺麗に水洗いして、軸を外しておく。(軸はお味噌汁などに使ってね。)

  1. 果物は、全て適当な大きさに切ってミキサー(ブレンダー)に入れる。
    レモンやミカンの内袋は私はそのまま入れますが、お好みでどうぞ。

    (↑リンゴなど皮ごと食べることのできる果物は、無農薬ならぜひ皮ごとでどうぞ!)

  2. お好みの "Optional" 材料を加え、ミキサー(ブレンダー)にかける。

    (↑牛乳とヨーグルトを加えると美味しいですよ♪ 特にヨーグルトは酸味とコクが加わり美味しさ倍増です。)

  3. ミックスフルーツの状態で味見をし、好みの味になっていたら、ブロッコリー葉を加えてミキサー(ブレンダー)にかける。

    (↑コツが解れば、次回からはブロッコリー葉も全て最初からブレンダーにかけるといいですよ。)
    (ブロッコリー葉はたっぷり入れても大丈夫ですが、心配なら最初は少なめでどうぞ。)

  4. グラスに注いでできあがり☆ 新鮮なうちに飲んでね☆

       

★作っていくうちに、好みの材料の組み合わせや配合が解ってきますよ!


お好みの組み合わせで楽しんでね♪

ブロッコリー葉スムージーの画像★Smoothie は、果物やお野菜の繊維もそのまま摂ることの出来るできる Supper Foods です♡ お砂糖など加えなくても、果物の甘さで信じられないほど甘く美味しいものができますよ☆
★攪拌することで壊れてしまう栄養素も中にはありますが、細かく繊維を潰すことで栄養の吸収が上がるものもあります。

ブロッコリー葉スムージーの画像★お互いの良し悪しを補い合える、美味しくて栄養効果の高い、バランスの良いスムージーを作ってみてくださいね♪
★果物もお野菜も極力、無農薬有機栽培の『新鮮』で『旬のもの』をお勧めします☆
味も、栄養価も異なってきますよ。

★ブロッコリー葉は、スムージーの場合、どの大きさでも使えますが、どちらかと言えば、スムージーやサラダには20㎝大くらいの小さめの葉っぱの方が扱いやすく、味も若干良いような気がします。(写真下 参照)

ブロッコリー葉の画像


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